1、市場定位

  在開店初期，首先考慮的是門店在市場中的位置，可以分為高端消費(fèi)和大眾消費(fèi)兩種。消費(fèi)群體直接決定產(chǎn)品的質(zhì)量，這直接決定了店鋪的經(jīng)營方向。

  2、地址選擇

  選擇好定位后，就要根據(jù)消費(fèi)群體的定位來選擇店址。根據(jù)主要消費(fèi)者的集中范圍，選址可以集中在商務(wù)區(qū)、高檔住宅區(qū)和普通住宅區(qū)周邊。

  3、裝飾風(fēng)格

  選擇一個(gè)好的地址，接下來我們需要考慮裝修風(fēng)格。現(xiàn)如今人們在追求美食的同時(shí)，更加關(guān)注消費(fèi)的環(huán)境和氛圍。讓人眼前一亮的裝修風(fēng)格，有利于經(jīng)營發(fā)展和品牌建設(shè)，也是吸引顧客的重要因素。

  4、運(yùn)行方式

  由于主流消費(fèi)群體生活方式和消費(fèi)觀念的改變，越來越多的門店實(shí)行終端門店與互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營相結(jié)合，現(xiàn)在這一點(diǎn)越來越得到市場的認(rèn)可。

  5、消費(fèi)體驗(yàn)

  大多數(shù)消費(fèi)者會喜歡立即購買和食用。店內(nèi)的體驗(yàn)區(qū)和飲料區(qū)將是一個(gè)很好的選擇。同時(shí)，甜點(diǎn)和面包都離不開果汁、咖啡等飲料的搭配，因此一整套完美的消費(fèi)體驗(yàn)也非常重要。

  6、服務(wù)態(tài)度

  好的產(chǎn)品離不開細(xì)致的服務(wù)，服務(wù)是經(jīng)營的基本條件。顧客是上帝，服務(wù)業(yè)是宗旨。店面整體的服務(wù)態(tài)度直接影響顧客的感受，也是決定顧客是否再次光顧的重要因素。

  7、供應(yīng)商

  選擇一個(gè)好的供應(yīng)商，不僅能提供優(yōu)質(zhì)的原材料，還能提供更多優(yōu)質(zhì)的配套服務(wù)，創(chuàng)造更多的商業(yè)價(jià)值。在選擇供應(yīng)商時(shí)，切記要選擇成熟的企業(yè)。