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專業從事特色小吃培訓行業;  每年接受培訓并成功創業的人員有數十萬名;  專業的品牌,專業的教學模式,秉承誠信辦學,手把手教學  
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合肥雞翅包飯培訓 2019-08-23 15:40:58

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課程介紹 發布日期:2019-08-23 15:40:58
雞翅包飯培訓

雞翅包飯培訓課程為學員提供專業的制作方法以及開店技巧,雞翅包飯是近些年來的網紅食物,受到了很多年輕人的喜愛,合肥食尚香餐飲創業學校幫助學員高效學習。

課程簡介
  雞翅包飯作為一個新興超級美味小吃,適合各種年齡段的人吃,口味獨特鮮美,味道豐富,在小吃行業遙遙領先。雞翅包飯是將塞滿糯米飯的雞翅上火爐經過多次翻烤,雞翅的外表烤過之后香嫩多汁,飽滿的內餡驚艷無比,烤出來的雞翅包飯,還可以搭配各種調味料,不論是搭配椒鹽粉、沙茶醬、燒烤醬,都是令人愛不釋手的風味小吃,簡而言之,“它是一只沒有骨頭的翅膀,里面充滿了特調四種米的糯米飯。”
做法配方
  雞翅去骨,(雞翅去骨比較麻煩點)。把去骨雞翅用奧爾良雞翅粉進行腌制。米飯煮硬一點,備用。把香菇丁,紅蘿卜丁,木耳丁,蒜末,姜末,放入鍋中干煸,加入米飯,放鹽味精,蔥,醬油,耗油,胡椒粉,蜂蜜拌勻。把拌勻的米飯塞入雞翅中,用牙簽封口。把包好的雞翅,放入烤箱中烤15分鐘,取出。再把烤好的雞翅放入烤爐上烤,一邊烤一邊刷奧爾良醬。烤至雞翅金黃就可以了,又好看又好吃。
培訓內容
  1.食材選購方法
  2.食材腌制方法
  3.麻辣味、五香味、咖喱味制作技術
  4.專用輔料、佐料制作技術
學習方式
  按照雞翅包飯標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味,不限定學習時間。
營養價值
  米飯加雞翅的結合美味、營養豐富、既可以當正餐吃,也可以當小吃

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