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湖南長沙經典特色小吃

發布時間:2019-10-10 11:42:34 已幫助:422人 來源:合肥食尚香餐飲創業學校

湖南長沙經典特色小吃

湖南長沙經典特色小吃

湖南長沙的臭豆腐聞名中外,湖南長沙不僅僅有臭豆腐,很多小吃也受到了人們的歡迎,今天小編為大家整理了一些關于湖南長沙經典小吃的資料,一起來跟隨小編了解一下吧。

醬板鴨
  醬板鴨湘都的醬板鴨的特點在香,干瘦瘦的一只小鴨子,放秤上稱頂多一斤,但肉干而不韌,用白話說就是有嚼勁而不費牙。味道咸鮮,有一點點辣(如果是不吃辣的人那就是相的辣了),剛吃也只覺得一點點好吃,一路吃下去,就恨不能連皮帶骨一起吞下去。
臭豆腐
  長沙的臭豆腐要數百年老店火宮殿最有名,進火宮殿的人沒有不吃臭豆腐的。1958年,毛澤東到長沙視察時,還專門到火宮殿吃了一頓臭豆腐。火宮殿的臭豆腐是用優質瀏陽豆豉加冬筍、香菇、曲酒等煮制的鹵水點成的,炸好的臭豆腐外脆里嫩,再澆上辣椒油、香油、醬油等調料,非常好吃。除了火宮殿外,很多散落于民間小巷中的個人攤點味道也相當不錯,如南門口的“五娭毑”,買臭豆腐的隊伍經常要排成一條長龍。
長沙米粉
  長沙本地米粉是扁平的那種,形狀跟廣州的沙河粉有點像,但是沙河粉有點透明,而本地米粉是不透明的那種潔凈的米白色。和記的米粉從來都是自己制作出來的,粉皮夠韌,不會滋溜一吸就斷掉。經常有白發長須的老人,穿著古老的對襟衫子,坐在和記粉店的一角,安詳地吃著米粉,他們似乎和這個店子一樣,彌漫著過去的氣息,代表著過去的歲月。
糖油粑粑
  糖油粑粑是長沙傳統糯米油炸食點。香甜糯軟,外脆內嫩,長期以來是長沙居民的解饞之食,大街小巷均有小攤點制作出售。
紅燒豬腳
  紅燒豬腳是長沙人鐘愛的美食,既可以當小吃,也可以作為菜肴上桌。豬腳中含有膠原蛋白,可以美容,所以你看長沙的姑娘長得多水靈一個個。長沙比較出名的吃豬腳的飯店有大碗廚和鄭記黃金臺,伍氏豬腳則是后起之秀

以上就是小編通過【合肥食尚香餐飲創業學校】為大家整理的一些資料,想要了解更多資訊,請持續關注我們。


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