武漢麻辣香鍋培訓(xùn)班 2021-06-23 16:47:02

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授課學(xué)校: 武漢香品四季

教學(xué)點(diǎn): 1個(gè)

已關(guān)注: 72人

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課程介紹發(fā)布日期：2021-06-23 16:47:02

課程導(dǎo)讀

麻辣香鍋哪家好，來香品四季。按照麻辣香鍋標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作流程，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。歡迎你參與。

培訓(xùn)方式

按照麻辣香鍋標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作流程，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。。

培訓(xùn)內(nèi)容

麻辣香鍋：

川味香鍋★麻辣香鍋★紅油香鍋★五香麻辣香鍋★香辣麻辣香鍋★鮮香香鍋

培訓(xùn)課程：

1.麻辣香鍋經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。

2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

3.各種調(diào)味醬制作。

5.素菜的選擇，處理方法。

6.主料的腌制及處理方法。

7.培訓(xùn)紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。

8.培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法及火候掌握。

9.鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作，保管及存放。

10.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營方法與管理理念交流。

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