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合肥食尚香餐飲創業學校

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合肥食尚香餐飲創業學校
專業從事特色小吃培訓行業;  每年接受培訓并成功創業的人員有數十萬名;  專業的品牌,專業的教學模式,秉承誠信辦學,手把手教學  
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合肥叉燒包培訓 2019-08-23 16:19:09

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課程介紹 發布日期:2019-08-23 16:19:09
叉燒包培訓

叉燒包培訓課程是廣東地區具有代表性的特色傳統的名點之一,叉燒包是傳統的小吃,合肥食尚香餐飲創業學校擁有系統化的課程體系,幫助學員高效學習。

課程簡介
  叉燒包是廣州人歷來喜愛的大眾化點心。叉燒包的包皮現在采用酵母發酵法,可使包皮更加松軟可口。叉燒包的餡料制作是把叉燒切成絲,再調上糊狀的芡,蒸熟,便成為“玉液叉燒包”。其特點是:包皮松軟,餡香有汁。
做法配方
  叉燒包是廣州人歷來喜愛的大眾化點心。叉燒包的包皮現在采用酵母發酵法,可使包皮更加松軟可口。叉燒包的餡料制作是把叉燒切成絲,再調上糊狀的芡,蒸熟,便成為“玉液叉燒包”。其特點是:包皮松軟,餡香有汁。
項目介紹
  對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。叉燒是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家叉燒包店,到我們食尚香來學習,能夠充分你學到有用的東西,并且成功開業。
培訓內容
  1、單店營業器具的選購、認識
  2、掌握使用叉燒包的核心材料、靈魂
  3、學習叉燒包的各種輔料、配料的制作
  4、學習叉燒包的選材、加工的處理方法
  5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作
學習方式
  按照叉燒包標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味,不限定學習時間。
營養價值
  叉燒包里含面粉,面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。一般人皆可食用,偏食者尤其適合食用。叉燒肉:肉本身的營養價值是很高的,肉蛋白質中有半胱氨酸、蛋氨酸、色氨酸、賴氨酸等多種氨基酸,而肉中的維生素像維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸、葉酸等營養成分含量也相當高。而經過燒烤的肉,會散發出香味而且非常可口,是所有烹調方法中比較能呈現食物美味的,這是因為燒烤把水分蒸發,使美味濃縮。

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