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專業(yè)從事特色小吃培訓行業(yè)；每年接受培訓并成功創(chuàng)業(yè)的人員有數(shù)十萬名；專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學模式，秉承誠信辦學，手把手教學

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合肥轟炸大魷魚培訓 2019-08-23 15:29:26

上課時段: 詳見內(nèi)容

開班時間: 滾動開班

課程價格: 請咨詢

咨詢電話: 400-888-4851

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授課學校: 合肥食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)學校

教學點: 1個

已關(guān)注: 360人

QQ咨詢: 2948863431

課程介紹發(fā)布日期：2019-08-23 15:29:26

轟炸大魷魚培訓課程為學員提供課程學費、學習時間、學員食宿等信息，合肥食尚香餐飲創(chuàng)業(yè)學校擁有多年的辦學經(jīng)驗，為學員提供專業(yè)的教學服務。

課程簡介

轟炸大魷魚是2013年起興起于臺灣各大美食夜市，是一款地道的特色臺島連鎖加盟休閑小吃。2013年引進大陸，轟炸大魷魚精選比較大尾的深海大魷魚，進行、去皮、腌制、裹漿、上粉等多道加工工序，經(jīng)高溫炸制成熟后，再采用專利脫油設備進行成品脫油，既了轟炸大魷魚肉質(zhì)軟嫩彈牙，外皮焦香酥脆，又確保入口沒有普通油炸食品的油膩。

做法配方

轟炸大魷魚除了外皮酥脆，肉質(zhì)彈牙外，其十多種炸魷魚外撒粉料和外刷醬料也堪稱一絕。外撒粉的口味有：椒鹽檸檬、椒鹽芥末、蜂蜜芥末、泰風醬燒、古味蒜香、孜然、川香香辣、川香麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十幾種。還有專門配制的獨特臺灣風味的“古早魷魚醬”、“酸辣魷魚醬”等不同醬料。每一種外撒料和醬料都是風味各具，比較大程度地滿足了不同消費者的口味要求，讓人流連忘返，吃得“魷”滋“魷”味。

培訓內(nèi)容

各種轟炸魷魚的實際操作與腌制技巧。轟炸魷魚的炸爐設備認識和使用方法。各種果汁的制作方法及工藝流程。炸雞翅系列的炸制技巧與實際練習。各種鐵板魷魚及醬料的制作講解。各種調(diào)料及設備的認識及采購信息

學習方式

按照轟炸大魷魚排標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味，不限定學習時間。

營養(yǎng)價值

魷魚性味酸平，珍美，食則動風與氣，能益氣壯志，通婦女月經(jīng)，能入肝補血，入腎可滋水強志。魷魚性味酸平，珍美，食則動風與氣，能益氣壯志，通婦女月經(jīng)，能入肝補血，入腎可滋水強志。入秋后適當吃一吃轟炸大魷魚對身體大有好處

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