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合肥食尚香餐飲創業學校

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合肥食尚香餐飲創業學校
專業從事特色小吃培訓行業;  每年接受培訓并成功創業的人員有數十萬名;  專業的品牌,專業的教學模式,秉承誠信辦學,手把手教學  
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合肥炒面培訓 2019-08-22 10:14:27

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課程介紹 發布日期:2019-08-22 10:14:27
炒面培訓

炒面培訓課程為學員提供專業的炒面制作方法,合肥食尚香餐飲創業學校擁有多年的辦學經驗,系統化的課程體系,讓學員接受專業的教學服務,高效學習炒面技巧。

課程簡介
  炒面之所以成為一種傳統的特色美食,自然有它的理由。我們通常炒面都會先放在鍋里過過水,把面條煮軟了以后再下鍋炒,奢侈一點的是先放在蒸籠里蒸一蒸;可青云鎮的炒面則是打開包裝直接就將面條放入油鍋內干炒,邊炒邊灑水,這樣炒的面條顏色金黃,不但特別爽口,特別有筋道,而且賞心悅目,色香味俱全。不過,炒面的做法要求很高,首先是要求面條必須白、薄,有韌性;其次是灑的水也很講究,比較好是上好的茶葉水,茶葉水的濃淡非常重要,濃了,口味不對,淡了,顏色又不行;更主要的是掌握火候,什么時候灑水,灑多少水,灑遍水后悶多久,灑第二遍水后又悶多久,等等,總之,要炒上一鍋上好的炒面很難。
炒面種類
  醬油炒面、青椒肉絲炒面、香辣炒面、土豆炒面、川味炒面、肉絲炒面等等。
項目介紹
  對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。炒面就是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家炒面店,到我們食尚香來學習,能夠充分你學到有用的東西,并且成功開業。
培訓內容
  蛋炒飯(面),揚州炒飯(面)、咖喱炒飯(面)、肉絲炒飯(面)、三鮮炒飯(面),雞丁炒飯(面),牛肉炒飯(面),牛肉炒粉干,蝦仁炒飯、三鮮炒河粉,三鮮炒粉絲,三鮮炒米粉
學習方式
  按照炒面標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味,不限定學習時間。
營養價值
  1、減緩色斑
  2、延緩衰老抗癌可降脂降壓防止血栓的發生健胃消食
  3、解熱、鎮痛預防癌種增加食欲、幫且消化降脂減肥抵抗疾病促進血液循環

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