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武漢英佳爾餐飲

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武漢英佳爾餐飲
十五年英佳爾,誠(chéng)信贏天下,品質(zhì)鑄未來;  可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù);  結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營(yíng)人員,充分融匯各地特色飲食和飲食文化  
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武漢西式扒飯 2019-04-02 16:18:00

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授課學(xué)校: 武漢英佳爾餐飲

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課程介紹 發(fā)布日期:2019-04-02 16:18:00
西式扒飯

武漢英佳爾餐飲開設(shè)西式扒飯課程,中西廚師開創(chuàng)出西式扒飯,深受學(xué)員的喜歡,西式扒飯味道獨(dú)特、鮮美,英佳爾餐飲擁有專業(yè)的,幫助學(xué)員掌握西式扒飯的制作方法。

背景特點(diǎn)
  西式扒飯:這是由英佳爾西餐廚師和中餐廚師共同開發(fā)的一種快餐。把牛肉、雞肉、豬肉等先通過炸制的辦法做成外脆內(nèi)酥的一大快扒(排),放在鐵板或盤子盛裝的米飯上,然后澆上不同口味的汁,最后再配以時(shí)令青菜。這種形式的飯易批量操作,制作成本較低,因此,讓顧客吃的過癮的同時(shí),覺得經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
店面指導(dǎo)
  1.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
  2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
  3.根據(jù)個(gè)店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
  4.各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
  5.加工設(shè)備使用,及器具配置。

技術(shù)培訓(xùn)

吉利豬扒飯,法式雞扒飯,香煎豬扒飯,香脆雞柳飯,墨西哥牛扒飯,西式茄汁炒飯,意大利炒面(粉)。

課程安排

1.西式扒飯腌制和炸制技術(shù)。
2.鹵湯鹵汁的調(diào)制和保養(yǎng)。
3.熱菜的處理及炒制。
4.經(jīng)營(yíng)設(shè)備器具與經(jīng)營(yíng)模式。
5.各種肉類及青菜類原料處理方法。
6.學(xué)員練習(xí)各種簡(jiǎn)飯的制作效率。
7.投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理方法。

職業(yè)培訓(xùn)

《英佳爾店面運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開店服務(wù)》、《市場(chǎng)調(diào)查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動(dòng)策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷》

培訓(xùn)時(shí)間

老師一對(duì)一授課,,學(xué)會(huì)。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5-7天左右。免費(fèi)實(shí)習(xí),推薦高薪。

增值服務(wù)

1.提供千家成功店鋪供您參考。
2.海量樣板店效果圖和產(chǎn)品精美照供選用。
3.職業(yè)培訓(xùn)、品牌打造、分導(dǎo)平臺(tái)必將增值。
4.特色,競(jìng)爭(zhēng)力,同行無法模仿。

以上就是覓學(xué)網(wǎng)作機(jī)構(gòu):武漢英佳爾餐飲,為大家整理的西式扒飯課程,為學(xué)員提供前沿、專業(yè)的教學(xué)資訊。


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