河南特色小吃介紹
發(fā)布時(shí)間：2019-04-03 17:48:52
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來(lái)源：武漢英佳爾餐飲
河南的歷史文化悠久，也衍生了很多小吃，河南的小吃很多，而且流傳也比較廣，而這些小吃也是創(chuàng)業(yè)的首選，今天小編為大家整理了一些資料，一起來(lái)跟隨小編了解一下吧。
鍋盔是用白面烤制的一種特色食品。外形似鍋，又類頭盔，通體白色，如生面曬干一般，直徑一尺余，厚二寸，每個(gè)重達(dá)四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐饑，且久放不壞。
“中國(guó)十大吃的面”之一，有著4000年的歷史。是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。
炸八塊，又名八塊雞，由童子雞、雞肫等食材烹制。相傳清乾隆皇帝巡視河道駐驊開(kāi)封時(shí)，曾領(lǐng)略過(guò)它的風(fēng)味，由此聞名于世。
漿面條是洛陽(yáng)最普遍的一道風(fēng)味小吃，中華名小吃之一，的特點(diǎn)是易于消化。由發(fā)酵的綠豆?jié){制作而成，吃漿面條有個(gè)頗為奇特的講究，那就是越是隔天的面條越好吃。
蔡記蒸餃皮薄微黃，色澤光亮，餡飽透明，造型美觀，灌湯流油。1997年被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定為“中華名小吃”。
開(kāi)封小籠包最有名的當(dāng)屬樓，但是人氣太旺要等很長(zhǎng)時(shí)間才可以吃到，且多為外地游客慕名前往。
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