武漢四川麻辣燙培訓班 2024-04-19 16:07:03
課程介紹
發布日期：2024-04-19 16:07:03
課程介紹
四川麻辣燙是四川樂山一帶特色的地方名小吃，歷經時代變遷，仍經久不衰，深受吃貨朋友們的喜愛；四川麻辣燙口味具有麻辣鮮香，口感純正，唇齒留香等特點；食用時鍋中加好秘制的老湯，直接加熱煮沸，然后在滾沸的老湯中，隨意蘸些各式調料，后下入精心挑選的菜品，燙沸食熟，吃起來又麻、又辣、又燙，甚為爽口；因其取材大眾化，煮食方便，所以價格便宜，味道鮮美，深得廣大美食愛好者追捧。
課程內容
各種食材的處理方法；調料的做法，配料的搭配，香料的運用；湯底的做法，秘制湯料教導；四川麻辣燙的做法；開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等
課程安排
開店流程講解：店面選址、物資采購、經營管理等。
麻辣燙制作講解：原材料的選擇、配方比例等。
講述麻辣燙的發展史及基礎知識。
專職麻辣燙老師親身示范，演示麻辣燙制作流程。
麻辣燙制作步驟分解，講解各環節技術要領，用料比列等。
麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。
學員準備原材料，老師手把手指導。
學員操作麻辣燙所有流程，制作出麻辣燙成品。
學員反復實踐達到滿意水準，老師點評合格結業。
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