武漢螺螄粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu) 2022-12-16 16:12:21

上課時(shí)段: 詳見內(nèi)容

開班時(shí)間: 滾動(dòng)開班

課程價(jià)格: 請咨詢

咨詢電話: 400-888-4851

預(yù)約試聽在線咨詢

授課學(xué)校: 武漢聚香德

教學(xué)點(diǎn): 1個(gè)

已關(guān)注: 人

QQ咨詢: 2948863431

課程介紹發(fā)布日期：2022-12-16 16:12:21

武漢螺螄粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐和學(xué)習(xí)螺螄粉的制作技術(shù)和工藝。根據(jù)學(xué)生的不同地域和學(xué)生的要求，調(diào)制適合當(dāng)?shù)仫L(fēng)味的產(chǎn)品！歡迎向您咨詢詳細(xì)的課程信息！

螺螄粉培訓(xùn)介紹

聚香德螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨(dú)特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二螺螄粉！

培訓(xùn)內(nèi)容

1.螺螄粉種類：原味螺螄粉,濃香螺螄粉,三鮮螺螄粉,干撈螺螄粉,麻辣螺螄粉,香辣螺螄粉,螺肉螺螄粉,秘制豬腳螺螄粉,肥腸螺螄粉,海鮮螺螄粉,花甲螺螄粉,叉燒螺螄粉,酸辣干拌螺螄粉,鴨腳螺螄粉,全家福螺螄粉等
2.輔料處理：炒酸筍、叉燒肉制作、開胃豆角、脆皮木耳、鹵雞蛋、鹵香腸、鹵鴨腳、鹵香干等

課程安排

1.螺螄粉等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方及煨制。
3.高湯的制作
4.螺螄粉等主料及配料的全部制作流程。
5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷漠a(chǎn)品。
7.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
8.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

上一篇:武漢五谷魚粉培訓(xùn)

下一篇:武漢重慶酸辣粉培訓(xùn)

相關(guān)課程