武漢特色牛肉湯粉面課程培訓機構 2022-12-16 14:52:48

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課程介紹發布日期：2022-12-16 14:52:48

武漢特色牛肉湯粉面課程，老師手把手教正宗技能；不要限制實際學習的時間，讓小白學習！歡迎咨詢客服熱線了解詳細課程信息！

一、特色牛肉湯粉面課程介紹

特色牛肉湯粉面具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特征，牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲

二、培訓內容

香辣牛肉粉面，麻辣牛肉粉面，絕味牛腩粉面，秘制牛肉粉面，原湯粉面

三、課程安排

1選面技術，煮面撣面技術
2經典牛肉面、牛雜粉的制作工藝
3高湯、鹵汁的制作技術
4炸醬、牛肉等加工技術
5紅燒牛肉面鹵汁牛肉面牛肉粉牛雜面清湯牛肉面臺灣牛肉面制作
6早點攤、檔口店及門店經營方法
7成本核算、經營管理、設備購置等

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