千層餅技術培訓千層餅也是浙江奉化溪口的小吃，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉一帶的傳統名吃之一，餅里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻，熟后酥香可口。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內有十數層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。
  千層餅又稱拿破侖餅、香草薄餅、巧克力薄餅、奶油薄餅或者蛋奶薄餅，它是一種多層酥餅，餅間夾有甜的陷料，經典的味道是奶黃味，有時也有泡打奶油和果醬味，在它的上面通常裹有棕色與白色相間的梳狀條紋，這是由糖衣或者方旦糖制作成的，還有一些美味的千層餅是由奶酪和菠菜制成的。

  原味千層餅、醬香千層餅、香辣千層餅、麻辣千層餅、牛肉餡餅、豬肉餡餅、三鮮餡餅、韭菜雞蛋餡餅、香菇青菜餡餅

  1.千層餅的發面的配比技術和和面手法；
  2.千層餅所用二十多種調味料認識及性能；
  3.千層餅配方及實際動手操作；
  4.千層餅制作全流程及制餅技巧；
  5.千層餅制作設備使用維護及采購信息。