雞蛋灌餅是河南的一個特色小吃，深受當?shù)鼐用裣矏邸ｋu蛋灌餅現(xiàn)在已經(jīng)成為很多消費者早餐的首選食品，它營養(yǎng)豐富，攜帶方便，也不會占用很多時間，可以邊走邊吃。雞蛋灌餅的關(guān)鍵是在和面的過程中，面和好了，雞蛋灌餅不僅好吃，還很美觀。越來越多的人喜歡吃雞蛋灌餅了，所以市場前景也是一片光明，學(xué)習(xí)雞蛋灌餅就要學(xué)習(xí)正宗口味的，德廚雞蛋灌餅做法講究 ，首先是面餅的做法，掌握好火候，要求香酥但硬，還要能起層，倒入面餅內(nèi)雞蛋液要均勻，再就是鮮香醬的調(diào)制，刷醬的多少，直接影響到它的口味，技術(shù)好的，才會在市場上立足。

適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗還是0基礎(chǔ)

  培訓(xùn)內(nèi)容
  里脊肉雞蛋灌餅、雞柳雞蛋灌餅、火腿雞蛋灌餅、素雞蛋灌餅、香辣雞蛋灌餅、麻辣雞蛋灌餅、牛肉雞蛋灌餅、香菇雞蛋灌餅、蘑菇雞蛋灌餅、金華火腿雞蛋灌餅
  課程安排
  1.講述雞蛋灌餅的發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識制。
  2.雞蛋灌餅醬料的制作技術(shù)與技巧
  3.雞蛋灌餅配菜的制作技術(shù)與技巧
  4.產(chǎn)品的的制作流程與方法
  5.未出售完的原材料保存方法
  6.灌餅爐具的操作工藝講解、注意事項